Der Pinot Noir Classique präsentiert sich in einem dunklen Rubingranat mit zarter Randaufhellung. In der Nase entfalten sich feine florale Aromen von Kirschfrucht, unterlegt mit leichten Mandarinenzesten und einem Hauch von Nougat. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und frisch, mit samtigen Tanninen, die für eine angenehme Struktur sorgen.
Hergestellt aus Trauben, die auf kalkreichen, sandigen Böden wachsen, reifte dieser Pinot Noir für 15 Monate in gebrauchten Pièce-Fässern. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % und einem Restzucker von 1 g/l eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleiter zu gebratenen Entenbrüstchen oder Wok-Gerichten mit intensiv gewürztem Hühner- oder Schweinefleisch.