Rubinrot, in der Nase feine Nuancen von Lebkuchen, schwarze Kirschen, süße Gewürze, zart und verspielt, am Gaumen süß mit floralen Anklängen, extraktsüß und leichtfüßig, zart nach Mandarinen im Abgang, gute Länge.
Ausbau:
Offene Maischegärung, 18 Monate Lagerung in gebrauchten 500l Fässern.
Bodenanalyse:
Löss