mineralische, eher traubige Noten mit einer saftigen Beerenfrucht, eine Symphonie aus Wald- und Erdbeeren. Herrlich frisch am Gaumen mit schöner animierender Säure. Harmonisch.
Ausbau:
Im Edelstahltank, Handlese, temperaturkontrollierte Vergärung.
Bodenbeschaffenheit:
Schwarzerde, Schotter, Stein