Der Roter Veltliner von Gösing des Bioweinguts Söllner präsentiert sich in einem hellen, goldgelben Farbton. In der Nase entfalten sich elegante, komplexe Aromen mit floralen Noten und subtilen Fruchtnuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein feingliedrig mit einer anregenden Säurestruktur, die für Frische sorgt. Der Abgang ist harmonisch und hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Dieser Wein wird aus der traditionellen Rebsorte Roter Veltliner hergestellt, die wahrscheinlich in der Römerzeit in die Region gebracht wurde. Die Trauben stammen aus den Steillagen am Berg Eisenhut mit rotem Schotter und aus dem Vorderen Täler mit rotem Schotter und Sand von der Urdonau. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet und der Most langsam in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der junge Wein auf der Feinhefe, teilweise in großen Holzfässern, bis zur Füllung im Frühling des auf die Ernte folgenden Jahres.
Mit einem Alkoholgehalt von 12 % eignet sich der Roter Veltliner von Gösing 2020 hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten, Fisch und Geflügel. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. Der Wein ist histaminfrei und für Veganer geeignet.