Sancerre Argilo-Calcaire & Silex AOP 2024 Bourgeois 0,375l

Im Glas zeigt dieser Sancerre ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein sehr klarer, ausdrucksstarker Sauvignon-Blanc-Duft: Grapefruit, Limette und saftige Stachelbeere treffen auf Ananas und reife Aprikose, dazu kommen Noten von Minze, Zitronengras und weißen Blüten. Im Hintergrund spürt man die kühle, feuersteinige Mineralität der Silex-Böden, die an nassen Stein und einen Hauch Rauch erinnert und die Frucht aromatisch einrahmt.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, präzise und geradlinig. Die intensive Zitrus- und Exotikfrucht wird von einer lebendigen, fein fokussierten Säure getragen, die für Spannung und Frische sorgt. Die Textur wirkt schlank und zugleich mit einem feinen, cremigen Schmelz vom Ausbau auf der Feinhefe. Die Mineralität ist deutlich spürbar, sorgt für Zug und eine salzige Spur; im langen Nachhall klingen Grapefruit, Limette, etwas Kräuterwürze und die kühle Feuerstein-Note anhaltend nach.

Die Cuvée stammt aus ausgewählten Parzellen mit Ton-Kalk-Böden (argilo-calcaire) und Silex rund um Chavignol, einem der Spitzenorte von Sancerre. Die Familie Bourgeois bewirtschaftet hier seit rund zehn Generationen Steillagen, deren kalk- und feuersteinreiche Böden wie geschaffen für Sauvignon Blanc sind. Die Trauben für den Sancerre Argilo-Calcaire & Silex werden sorgfältig von Hand gelesen, schonend gepresst und kühl vergoren, bevor der Wein einige Zeit auf der Feinhefe ruht. So entsteht ein Sancerre, der Herkunft, Terroir und die Handschrift der Domaine besonders klar in sich vereint.

Als Speisenbegleiter eignet sich der 2024er hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten, Fisch vom Grill oder aus der Pfanne, Sushi, Ziegenkäse, leichten Vorspeisen mit Gemüse und frischen Kräutern oder zu Gerichten mit Zitronengras und heller, aromatischer Küche. Auch zu vegetarischen Kompositionen, knackigen Salaten und sommerlicher Küche spielt seine frische, mineralische Art ihre Stärken aus; gut gekühlt ist er ein idealer Aperitif und ein vielseitiger Begleiter durch den Abend.

Apropos Wein ist seit über 29 Jahren ein familiengeführter Weinhandel, der Weine mit klarer Herkunft, handwerklicher Sorgfalt und verlässlicher Qualität auswählt. Der Sancerre Argilo-Calcaire & Silex AOP 2024 von Domaine Henri Bourgeois verkörpert genau diese Werte: ein charaktervoller Sauvignon Blanc mit präziser Frucht, markanter Mineralität und eleganter Struktur, den wir unseren Kundinnen und Kunden mit großer Überzeugung empfehlen.

Bourgeois Loire Frankreich

Zutaten

Nährwerte