Santa Digna Carmenere Gran Reserve 2023 Torres 0,75l

Der Santa Digna Carmenère Gran Reserva 2023 präsentiert sich in einem leuchtenden Kirschrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von balsamischen Noten, die an Eukalyptus erinnern, sowie einem Hauch von Mandarine. Am Gaumen zeigt der Wein eine elegante Fruchtigkeit mit fast süßlichen Tanninen und feinwürzigen Aromen von Lakritz, schwarzem Pfeffer und Nelken. Die Reifung in französischer Eiche verleiht dem Wein zusätzliche zarte Toastnoten mit einem Hauch von Vanille. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer betörenden Frucht von Orangenschale und Apfel, untermalt von einer leichten salzigen Mineralität.

Hergestellt aus 100 % Carmenère-Trauben aus dem Valle Central in Chile, reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % eignet er sich hervorragend zu würzigen Fleischgerichten wie Wild, gegrilltem roten Fleisch oder geräucherten Wurstwaren. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 15 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu vier Jahren.