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Strohgelb, in der Nase verspielte, vielschichtige Frucht, reifer Apfel, Anklänge von Trockenfrüchten, am Gaumen zarter Rauch-Würze-Schleier, sehr kraftvoll.
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Beschreibung
Verkostung:
Strohgelb, in der Nase verspielte, vielschichtige Frucht, reifer Apfel, Anklänge von Trockenfrüchten, am Gaumen zarter Rauch-Würze-Schleier, sehr kraftvoll.
Ausbau:
Maischestandzeit über Nacht, spontanvergoren, längerer Hefekontakt, teilweiser Ausbau im großen Holzfass. Händisch geerntet.
Bodenbeschaffenheit:
tiefgründiger, kalkreicher Lössboden
Zusätzliche Information
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| Inverkehrbringer |
