Schön fruchtiger Sauvignon, in der Nase erinnert er an Johannisbeere und Kräuter. Sehr schlank am Gaumen, Anklänge von Stachelbeeren und feine Wiesenkräuter, ein Hauch von Brennnessel, feingliedrig, elegant!
Ausbau:
Ganztraubenpressung mit kurzer Maischestandzeit , dann bei 16 °C im Stahltank vergoren. Lagerung auf der Feinhefe bis Mitte Februar im Stahltank.
Bodenanalyse:
Löss