Helles Gelbgrün, in der Nase Stachelbeeren und exotische Früchte wie Ananas und Mango, am Gaumen sehr weiche Stilistik, milde, gut eingebundene Säure, cremiger, fülliger Körper, reif und sehr trinkanimierend.
Ausbau:
Handlese, ausschließliche Verwendung von Seihmost, gekühlte Gärung bei 19 °C, anschließend für 4 Monate auf der Feinhefe, 1/3 im 500-l-Fass ausgebaut.
Bodenbeschaffenheit:
kühler, gut wasserspeichernder, eher tiefgründiger Lehmboden