In der Nase Orangenzesten, Quitten und gelbe Apfelfrucht, mineralischer Touch, am Gaumen stoffig, frische Fruchtnuancen, lebendiger Säurebogen, feinstrahlige, kühle Stilistik.
Ausbau:
12 Stunden Maischestandzeit, Vinifizierung im Stahltank, länger auf der Feinhefe um die Finesse aus dem Wein zu holen
Bodenbeschaffenheit:
Paragneis und Schiefer
Familie Schmelz GMBH
Weinbergstrasse 14
3610 Joching / Wachau