Sherry Medium Dry Emilio Hidalgo 0,75l

Sherry Medium Dry von Bodegas Emilio Hidalgo präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von andalusischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Dörrobst-, Nuss- und Karameil-Aromatik, ätherischer Holzwürze, kühler Albariza-Kalk-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Sherry. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, zart leuchtenden bernstein- bis mahagonifarbenen Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Sherry ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Rosinen, getrockneten Feigen, Datteln, gewürzter Orangenschale und feinen floralen Nuancen sowie Noten von gerösteten Mandeln und Edelholz, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Frische und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Sherry fängt die faszinierende Finesse und die kühle Energie Andalusiens perfekt ein und bringt anspruchsvollen Sherry-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Sherry offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem brenn- und kellermeisterlichem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Haselnuss, spritzigem Mandarinenabrieb, Dörrpflaume und edler Toffeenote zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Kräutern, etwas kühlem Rauch, gerösteten Kaffeebohnen, zartem Holz- und Hefeschmelz, feiner Würze und einer faszinierenden, kühlen Ader von leicht salziger Albariza-Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Sherry mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, dezent süßen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die harmonische Balance sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die renommierte Traditionsbodega Emilio Hidalgo aus Jerez de la Frontera in Andalusien, die in der internationalen Wein- und Spirituosenszene als kompromissloser Qualitätserzeuger für feingliedrige, präzise und terroirtreue Spitzen-Sherrys allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen ausdrucksstarken Sherry gedeihen in den besten, von schneeweißen Albariza-Kalkböden geprägten Lagen der D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Hier wurzeln die Rebstöcke tief im kalkreichen Erdreich, was dem Sherry seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Andalusien-Identität schenkt. Im Keller arbeitet Bodegas Emilio Hidalgo nach puristischer Philosophie und jahrhundertealter Tradition: Die Reifung erfolgt im klassischen Solera-System in amerikanischen Eichenholzfässern, um die pure Natur, die dichte Frucht und die unvergleichliche Solera-Persönlichkeit perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Sherry aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Begleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt cremige Suppen, Geflügelleberparfait, würzigen Schimmelkäse, gereiften Manchego, feine Tapas und Nüsse ebenso perfekt wie leicht gewürzte orientalische Kreationen, fruchtige Desserts und anspruchsvolle süß-saure Spezialitäten. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charaktererzeugnisse, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Genuss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Emilio Hidalgo Sherry Medium Dry für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.