Der Soreli Bianco präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von reifen Früchten, insbesondere Aprikosen und Pfirsichen, begleitet von zarten floralen Noten, die an Akazienblüten erinnern. Ein Hauch von Vanille rundet das Bouquet harmonisch ab
Am Gaumen ist der Wein trocken und gut strukturiert, mit einer eleganten, anhaltenden Frische und einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Frucht. Die Aromen setzen sich fort und zeigen zudem feine Anklänge von Orangenschale, was dem Wein eine angenehme Komplexität verleiht. Der Abgang ist persistent und harmonisch
Hergestellt aus einer Cuvée von Friulano, Ribolla Gialla und Malvasia, reift der Soreli Bianco teilweise in Edelstahltanks und Holzfässern, was zur Vielschichtigkeit des Weins beiträgt. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % eignet sich dieser Wein hervorragend zu Gerichten mit Fisch, Geflügel und Gemüse
Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 11 und 12 °C, und der Wein hat ein gutes Lagerpotential, das seine Charakteristik über die Jahre bewahren kann
FERNANDO PIGHIN & SÖHNE
S. Agr. a RL – Viale Grado, 11/1 Fraz. Risano –
33050 Pavia di Udine (UD) Italien