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Eine Mischung aus 26 aromatischen Kräutern wie Wermut, Majoranblättern, Enzianwurzeln, Orangenschalen und anderen, die alle zusammen unser Familienrezept bilden, wird fast 40 Tage lang in einer kleinen Mischung aus verschiedenen Pio Cesare-Weißweinen und Alkohol mazeriert. Diesem aromatischen Extrakt fügen wir dann die richtige Menge unseres Chardonnay und einen Teil unseres Moscato, ein wenig Zucker und Alkohol hinzu. 168g RZ
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Eine Mischung aus 26 aromatischen Kräutern wie Wermut, Majoranblättern, Enzianwurzeln, Orangenschalen und anderen, die alle zusammen unser Familienrezept bilden, wird fast 40 Tage lang in einer kleinen Mischung aus verschiedenen Pio Cesare-Weißweinen und Alkohol mazeriert. Diesem aromatischen Extrakt fügen wir dann die richtige Menge unseres Chardonnay und einen Teil unseres Moscato, ein wenig Zucker und Alkohol hinzu.
Der Aufguss wird mindestens 4 Monate lang in sehr kleinen Edelstahltanks gelagert.
Das Rezept wird schließlich durch die Zugabe von gebranntem Zucker vervollständigt, der unserem Wermut seine bernsteinfarbene Farbe und sein unverwechselbares Aroma und seinen Geschmack verleiht.
Um unseren Pio Cesare Vermouth besser genießen zu können, empfehlen wir, ihn auf die alte piemontesische Art mit einer Scheibe Zitronenschale zu trinken.
Pio Cesare,
Via Cesare Balbo 4,
12051 Alba, Italy
| Allergenhinweis | |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Italien | |
| Geschmack | |
| Alkoholgehalt | |
| Winzer/Weingut/Abfüller |
Marke
Pio Cesare
Das Weingut Pio Cesare, gegründet im Jahr 1881 in Alba, gehört zu den renommiertesten und traditionsreichsten Weinproduzenten im Piemont, Italien. Das Weingut ist besonders bekannt für seine Barolo, Barbaresco, und Barbera d'Alba Weine, die das Herzstück seiner Produktion bilden. Seit fünf Generationen wird das Weingut von der Familie Cesare geführt und setzt bis heute auf Handwerk, Tradition und das Streben nach höchster Qualität. Pio Cesare steht für authentische Piemonteser Weine, die das Terroir der Region auf unverwechselbare Weise zum Ausdruck bringen.
Philosophie und Vision von Pio Cesare
Die Philosophie von Pio Cesare basiert auf dem Grundsatz, dass Weinbau eine Verbindung von Tradition und Innovation sein muss. Das Weingut bewirtschaftet seit Generationen seine eigenen Weinberge in den prestigeträchtigsten Lagen des Piemonts, darunter in Barolo und Barbaresco, und setzt auf nachhaltige und naturnahe Methoden. Die Vision von Pio Cesare ist es, Weine zu schaffen, die den Charakter und das Potenzial der Rebsorten wie Nebbiolo, Barbera und Dolcetto voll zur Geltung bringen und gleichzeitig die Weinkultur des Piemonts weltweit repräsentieren.
Weinsortiment von Pio Cesare
Pio Cesare bietet eine beeindruckende Auswahl an rot- und weißweinen, die sich durch ihre Komplexität, Eleganz und ausgeprägte Struktur auszeichnen. Hier eine Auswahl der herausragendsten Weine:
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Barolo DOCG: Ein kraftvoller und vielschichtiger Nebbiolo, der durch Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen, Tabak und einem Hauch von Leder besticht. Am Gaumen zeigt er eine samtige Tanninstruktur und eine lange, komplexe Entwicklung. Dieser Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, gebratenem Fleisch und gereiftem Käse.
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Barbaresco DOCG: Ein eleganter Nebbiolo, der Aromen von reifer Kirsche, Pflaumen, Veilchen und Gewürzen bietet. Mit seiner raffinierten Struktur und dem langen Abgang ist er der ideale Begleiter für Trüffelgerichte, Pasta und Lamm.
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Barbera d'Alba DOC: Ein fruchtiger und zugleich komplexer Barbera mit Noten von roten Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Vanille. Seine lebendige Säure und weichen Tannine machen ihn zu einem perfekten Partner für Pasta, Pizza und Schmorgerichte.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Pio Cesare
Pio Cesare legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden und den schonenden Umgang mit der Natur. Die Reben werden mit großer Sorgfalt gepflegt, und alle Trauben werden von Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu verwenden. Die Kombination aus traditionellen Techniken und modernem Know-how ermöglicht es Pio Cesare, Weine zu produzieren, die sowohl die Charakteristik des Terroirs als auch die Vielfalt der Rebsorten auf höchstem Niveau zum Ausdruck bringen.
Ein einzigartiges Wein-Erlebnis mit Pio Cesare
Ein Glas Pio Cesare Wein bietet ein vielschichtiges und terroirgeprägtes Geschmackserlebnis, das die Eleganz, Tiefe und Komplexität der Weine perfekt zur Geltung bringt. Die Weine zeichnen sich durch ihre reife Fruchtigkeit, ihre präzise Säure und ihre ausgeprägte Tanninstruktur aus, was sie zu idealen Begleitern für gehobene Küche, besondere Anlässe und festliche Momente macht. Ob der kraftvolle Barolo, der raffinierte Barbaresco oder der lebendige Barbera – die Weine von Pio Cesare bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Weinkenner als auch Weinliebhaber begeistert.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Weine von Pio Cesare bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Weine von Pio Cesare in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen Pio Cesare und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein basiert auf gemeinsamen Werten: der Hingabe zur Qualität, dem Engagement für nachhaltigen Weinbau und der Leidenschaft für handwerklich hergestellte Weine. Als familiengeführter Weinhandel bieten wir unseren Kunden nur die besten Weine, die durch ihre Authentizität und hohe Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Weine von Pio Cesare
Erleben Sie die Finesse und Tiefe der Weine von Pio Cesare bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Fruchtigkeit, Komplexität und Eleganz dieser Spitzenweine aus dem Piemont begeistern. Ob als Begleiter zu festlichen Anlässen oder als Solowein – die Weine von Pio Cesare bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz des Piemonteser Terroirs und die Kunst der Weinherstellung auf höchstem Niveau widerspiegelt. Genießen Sie die Vielfalt und Tiefe der Weine von Pio Cesare und erleben Sie italienische Weinkultur in ihrer besten Form.
