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Durch die Zugabe von Wasser zum Destillat entsteht eine Trübung. Dieser Vorgang wird z.B. durch ätherische Öle und Terpene des Destillates, aber auch durch die Mineralien des Gebir …
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Unsere Williamsbirnen wachsen im Großraum Südtirol, Bozener Becken, sowie im Vintschgau bei Schlanders in Höhenlagen. Das zweite bedeutende Gebiet ist Franken in der Gegend bei Volkach. Die Bestände kommen überwiegend von älteren Bäumen, die per Hand geerntet und gepflegt werden.
Sensorik:
Birne PUR, intensives Aroma der ganzen Birne wild aromatisch. Ideal als Digestif nach Fischgerichten oder hellem Fleisch. Frische Fruchtigkeit und betörender Duft.
Typisch bei LANTENHAMMER:
Maischung:
Sanftes Einmaischen (nur Quetschung) in Gärbehältern und Ansetzen mit Reinzuchthefen. Temperaturgesteuerte Vergärung, ca. 18-20°C.
Gärzeit: ca. 3 Wochen
Destillation:
2-fach gebrannt mit Rauh- und Feinbrand in Kupferkesseln nicht größer als 450 ltr. Inhalt. Langsame Destillation, Verwendung nur der Mittelläufe (Herzstücke) mit ca. 70% vol.
Lagerung:
Die Herzstücke reifen bis zu drei Jahre in unseren seltenen, atmungsaktiven Steingutfässern und entwickeln so ihr typisches Aroma.
Verarbeitung:
Mit frisch lebendigem Quellwasser der „Bannholzquelle“ wird das aromatische Destillat auf die Trinkstärke von 42 % zurückgestellt.
Besonderheit des ungefilterten Williamsbirnenbrandes:
Durch die Zugabe von Wasser zum Destillat entsteht eine Trübung. Dieser Vorgang wird z.B. durch ätherische Öle und Terpene des Destillates, aber auch durch die Mineralien des Gebirgswassers verursacht. Ist der Brand sehr sauber destilliert und das Wasser in hoher Qualität, entsteht nur eine geringe Trübung, die dennoch als solche gut zu erkennen ist. Normalerweise wird der Brand bei 0°C Temperatur filtriert, danach ist das Destillat klar. Die Trübung ist eine Kältetrübung, d.h. bei über +20°C ist die Trübung fast nicht zu erkennen, unter +6°C ist sie als dichter Nebel jedoch sehr gut zu sehen. Die Trübung kann auch von Jahr zu Jahr unterschiedlich sein, es handelt sich hierbei um reine Naturprodukte und die Fruchtqualität ist nicht jedes Jahr gleich.
| Allergenhinweis | |
|---|---|
| Geschmack | |
| Herkunftsland | |
| Alkoholgehalt | |
| Charakteristik | |
| Rebsorte | |
| Deutschland | |
| Winzer/Weingut/Abfüller | |
| Inverkehrbringer | Lantenhammer Destillerie GmbH – Josef-Lantenhammer-Platz 1 – 83734 Hausham – Deutschland |
| Lieferzeit | 1-4 Werktage |
Marke
Lantenhammer
Lantenhammer, eine traditionsreiche Destillerie im malerischen Schliersee in Bayern, steht seit 1928 für feinste Spirituosen von höchster Qualität. Besonders bekannt für seine hochwertigen Edelbrände, Liköre und Geiste, setzt Lantenhammer auf handwerkliche Präzision, die Verwendung bester regionaler Zutaten und die Liebe zum Detail. Mit einer breiten Palette an Produkten, die Tradition und Moderne vereinen, zählt Lantenhammer heute zu den führenden Destillerien in Deutschland und begeistert Genießer weltweit mit aromatischen und authentischen Spirituosen.
Philosophie und Vision von Lantenhammer
Die Philosophie von Lantenhammer basiert auf der Leidenschaft für hochwertige Destillation und dem Anspruch, nur die besten Rohstoffe zu verwenden. Die Destillerie legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, regionale Zutaten und die schonende Verarbeitung der Früchte, um deren Aromen in den Edelbränden und Geisten perfekt einzufangen. Die Vision von Lantenhammer ist es, Genießer mit außergewöhnlichen Fruchtbränden, Whiskys und Likören zu begeistern, die das Handwerk der Destillation auf höchstem Niveau repräsentieren.
Produktsortiment von Lantenhammer
Lantenhammer bietet eine beeindruckende Auswahl an hochwertigen Spirituosen, die sich durch ihre Reinheit, Intensität und Vielseitigkeit auszeichnen. Von Fruchtbränden bis hin zu Likören und Whisky – Lantenhammer steht für exzellente Qualität. Zu den herausragenden Produkten gehören:
- Lantenhammer Williams-Christ-Birnenbrand: Ein edler Birnenbrand, der aus vollreifen, regionalen Williams-Christ-Birnen destilliert wird. Der Brand besticht durch seine intensive Fruchtaromatik und seinen klaren, reinen Geschmack. Perfekt als Digestif oder für besondere Anlässe.
- Lantenhammer Schlehengeist: Ein aromatischer Schlehengeist, der durch seinen fruchtigen und leicht herben Geschmack überzeugt. Mit feinen Aromen von Schlehenfrüchten und einer harmonischen Textur ist dieser Geist ein echter Genuss für Liebhaber besonderer Spirituosen.
- Lantenhammer Slyrs Bavarian Single Malt Whisky: Ein bayerischer Single Malt Whisky, der in der Slyrs Destillerie in Eichenfässern reift. Mit Aromen von Vanille, Eichenholz und einem Hauch von Malz bietet dieser Whisky ein einzigartiges Geschmackserlebnis und repräsentiert das Beste der bayerischen Whisky-Tradition.
- Lantenhammer Enzian: Ein kräftiger Enzianbrand, der aus Wurzeln der Gelben Enzianpflanze destilliert wird. Der erdige und würzige Geschmack macht diesen Brand zu einem traditionellen Highlight der bayerischen Spirituosenkultur.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Lantenhammer
Lantenhammer legt großen Wert auf nachhaltige und handwerkliche Produktion. Die Früchte für die Edelbrände werden sorgfältig ausgewählt und von Hand verarbeitet, um die Aromatik und Reinheit der Spirituosen zu gewährleisten. Die Destillation erfolgt schonend in traditionellen Kupferbrennblasen, und die Reifung erfolgt in Steingutgefäßen, was den Produkten ihre besonders weiche und harmonische Struktur verleiht. Diese Hingabe zur Qualität garantiert, dass jede Flasche Lantenhammer die Essenz der Natur und die Kunst der Destillation in sich trägt.
Ein einzigartiges Genusserlebnis mit Lantenhammer
Ein Glas Lantenhammer Spirituose bietet ein vielschichtiges und aromatisches Geschmackserlebnis, das die Feinheit der Früchte und die Tradition der bayerischen Destillierkunst in sich vereint. Ob als Digestif, Geschenk oder für besondere Momente – die Produkte von Lantenhammer stehen für Genuss auf höchstem Niveau. Der Williams-Christ-Birnenbrand, der Slyrs Whisky oder der aromatische Schlehengeist – Lantenhammer bietet Spirituosen, die sowohl Kenner als auch Genießer begeistern.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Produkte von Lantenhammer bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Spirituosen von Lantenhammer in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen Lantenhammer und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein basiert auf gemeinsamen Werten: der Hingabe zur Qualität, dem Engagement für nachhaltige Produktion und der Leidenschaft für handwerklich hergestellte Spirituosen. Als familiengeführter Wein- und Spirituosenhandel bieten wir unseren Kunden nur die besten Produkte, die durch ihre Authentizität und höchste Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Spirituosen von Lantenhammer
Erleben Sie die vielschichtigen und terroirgeprägten Spirituosen von Lantenhammer bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Eleganz, Reinheit und Intensität dieser Spitzenprodukte aus Bayern begeistern. Ob der edle Williams-Christ-Birnenbrand, der kraftvolle Schlehengeist oder der bayerische Slyrs Whisky – die Spirituosen von Lantenhammer bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz der Natur und die Kunst der Destillation auf höchstem Niveau widerspiegelt. Genießen Sie die Vielfalt und Finesse der Spirituosen von Lantenhammer und erleben Sie bayerische Brennkunst in ihrer besten Form.
