Der Ried Zieregg Sauvignon Blanc Bio 2019 von Weingut Tement präsentiert sich in einem mittleren Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Stachelbeeren, Zitronenminze und Ananas, begleitet von feinen Kräuter- und Gewürznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer straffen Textur, rauchiger Kalkmineralik und einer feingliedrigen Struktur. Die Fruchtnoten von Aprikose und Zitrusfrüchten harmonieren mit einer lebhaften Säure und einer feinen Würze. Der Abgang ist langanhaltend und präzise.
Dieser Sauvignon Blanc reifte 18 bis 24 Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe und hat ein Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren. Er eignet sich hervorragend zu Geflügel, Kalb und würzigen Gerichten. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10–11 °C.