Der Cabernet Sauvignon 2019 von Freemark Abbey präsentiert sich in einem tiefen Granatrot. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von dunkler Schokolade, Granatapfel, Zedernholz, Brombeeren und Leder. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von Blaubeermarmelade, schwarzen Kirschen, Espresso und Zigarrenkiste, begleitet von lebhaften und saftigen Fruchtnoten. Die Textur ist reichhaltig und kräftig, mit gut strukturierten Tanninen, die ihn sowohl jetzt genießbar als auch für eine lange Lagerung geeignet machen.
Dieser Wein besteht aus 90 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot, 2 % Malbec, 2 % Petit Verdot und 1 % Cabernet Franc. Er reifte 24 Monate in französischen Eichenfässern, davon 41 % in neuen Fässern.