Der Le Jaja Syrah 2023 präsentiert sich in einem tiefen, purpurroten Farbton. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Beeren, Veilchen und einer feinen Lakritzwürze, begleitet von eleganten mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, saftig und vollmundig, dabei sanft strukturiert und harmonisch. Die seidigen Tannine und die intensive Farbe resultieren aus einer Maischestandzeit von mindestens drei bis fünf Wochen, während der der Wein in Kontakt mit den Beerenschalen bleibt, um die gewünschten Eigenschaften zu extrahieren.
Hergestellt aus 100 % Syrah-Trauben, die aus ausgewählten Terroirs im Süden Frankreichs stammen, wird der Wein vollständig entrappt und in Beton- oder Edelstahltanks vergoren. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C.
Vignobles Dauré Château de Jau,
Cases de Pène, Frankreich