Carte Ancienne Villages 2022 de Jau 0,75l

Der Carte Ancienne Villages 2022 präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und ausgewogen, mit einer angenehmen Frische und weichen Tanninen, die ihm Struktur verleihen. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer subtilen Mineralität, die die Herkunft aus dem Roussillon widerspiegelt.

Hergestellt aus einer Cuvée von 40 % Syrah, 30 % Grenache Noir, 20 % Mourvèdre und 10 % Carignan, gedeihen die Trauben auf schieferhaltigen Böden in den Hügeln und kalkhaltigen Böden in den Ebenen entlang des Agly. Das mediterrane Klima begünstigt die Reifung der Trauben und verleiht dem Wein seine charakteristische Fruchtigkeit und Würze. Die traditionelle Rotweinbereitung bei kontrollierter Temperatur und sanften Umwälzungen sorgt für eine schonende Extraktion und bewahrt die Aromenvielfalt.

Mit einem Alkoholgehalt von 14 % eignet sich der Carte Ancienne Villages 2022 hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und würzigen Speisen. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu fünf Jahren.

Speiseempfehlung:
Rind gebraten/gegrillt, Hartkäse, Lamm gebraten/gegrillt

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Herkunftsland	Frankreich
Geschmack	trocken
Alkoholgehalt	14,0
Rebsorte	Grenache
Jahrgang	2022
Inverkehrbringer	Vignobles Dauré Château de Jau, 66600 Cases de Pène, Frankreich
Frankreich	Languedoc Roussillon
Winzer/Weingut/Abfüller	Chateau de Jau