Plumbago Nero d´Avola DOC 2021 Planeta 0,75l

Der Plumbago Nero d’Avola DOC Sicilia 2021 vom renommierten Weingut Planeta ist ein charmanter, eleganter Rotwein, der die fruchtbetonte, samtige Seite der autochthonen Rebsorte Nero d’Avola meisterhaft in Szene setzt. Benannt nach der wild wachsenden Bleiwurz-Blume („Plumbago“), die rund um die Weinberge des Weinguts fester Bestandteil der sizilianischen Landschaft ist, spiegelt dieser Wein die enge Verbindung von Natur, Herkunft und Handwerk wider.

Im Glas zeigt sich der Plumbago in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig, einladend und typisch für Nero d’Avola: reife Waldbeeren, schwarze Kirschen und Pflaumenkompott treffen auf florale Noten von Veilchen sowie feine Anklänge von Kakao, Süßholz und mediterranen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein weich, rund und vollmundig mit samtiger Textur, sanftem Tannin und einer ausgewogenen, milden Säure. Die Frucht steht im Vordergrund, begleitet von einer feinen Würze und einem harmonischen, fruchtgetragenen Abgang.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus dem Gut Ulmo bei Sambuca di Sicilia, wo Planeta über jahrzehntelange Erfahrung im naturnahen Weinbau verfügt. Der Plumbago wird überwiegend im Edelstahltank ausgebaut, um die aromatische Klarheit und Frische der Rebsorte zu bewahren. Nur ein kleiner Teil reift kurzzeitig im Holz, um dem Wein zusätzliche Tiefe zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Dieser Stil entspricht auch dem Qualitätsverständnis von Apropos Wein – handwerklich erzeugte, authentische Weine mit klarer Herkunft und charaktervollem Ausdruck.

Kulinarisch ist der Plumbago ein idealer Begleiter zu Pasta mit Auberginen (Pasta alla Norma), gegrilltem Lamm, mediterranen Gemüsegerichten, würzigen Eintöpfen oder mittelkräftigem Käse. Auch zu Pizza mit kräftigem Belag oder leicht gekühlt zu sommerlichen Antipasti passt er hervorragend. Ein Nero d’Avola mit weicher Seele, floraler Eleganz und dem sonnigen Herz Siziliens.