Edelvernatsch 2024 Kellerei St. Michael 0,75l

Der Gavi di Gavi DOC 2024 von Monchiero Carbone ist ein reinsortiger Cortese mit bemerkenswerter Klarheit und Eleganz – ein Weißwein, der seine Herkunft aus dem südlichsten Teil des Piemont auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt. In der renommierten Gemeinde Gavi, wo kalkreiche Mergelböden auf die kühle Luft der ligurischen Alpen treffen, findet die Rebsorte Cortese ihr ideales Terroir. Hier entstehen frische, mineralisch geprägte Weine mit einer aromatischen Präzision, wie sie nur in ausgewählten Weinlagen zu erreichen ist. Monchiero Carbone, ein traditionsreiches Familienweingut mit Sitz im Roero, bewirtschaftet seine Weinberge mit großer Sorgfalt und dem Anspruch, das Ursprüngliche und Charaktervolle der Region in die Flasche zu bringen.

Der Jahrgang 2024 zeigt sich im Glas in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen und einer kristallinen Klarheit. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Limette, weißem Pfirsich, grünem Apfel und zarten Blüten, begleitet von einer dezenten Mandelnote. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und präzise, mit einer eleganten Frische, die von einer straffen, gut eingebundenen Säure getragen wird. Die Textur ist schlank, dabei jedoch geschmeidig und von einer subtilen Mineralität geprägt, die den langen, trockenen Abgang strukturiert und ihm Tiefe verleiht.

Kulinarisch ist dieser Gavi ein vielseitiger Begleiter zu feinen Fischgerichten wie Dorade oder Wolfsbarsch, zu Meeresfrüchten, Vitello tonnato oder leichter Pasta mit Zitronen-Basilikum-Pesto. Auch zu Ziegenfrischkäse oder vegetarischen Speisen mit mediterranen Kräutern entfaltet er sein volles Potenzial.

Das Weingut Monchiero Carbone steht für Authentizität, Bodenständigkeit und generationsübergreifendes Weinwissen – Werte, die auch bei Apropos Wein seit über 28 Jahren gelebte Realität sind. Als familiengeführter Weinhandel teilen wir den Anspruch, Weine mit Herkunft und Handschrift auszuwählen. Der Gavi di Gavi DOC 2024 ist ein leuchtendes Beispiel für Piemonteser Weißweinkultur in ihrer klarsten Form – geradlinig, terroirbetont und mit feiner Finesse.

Weingut Erzeuger San Michele Appiano Società Agricola Cooperativa
Via Circonvallazione 17-19
I-39057 Appiano sulla Strada del Vino

Zutaten

Nährwerte