Cabernet Sauvignon 2012 Chris Phelps Ad Vivum 0,75l

Bewertung:-93-Points Wine Enthusiast Juicy in cassis and black cherry before taking on beguiling layers of peppercorn, chicory, tobacco and black tea, this Cab has a lot going on from the get-go, and yet there`s no doubt about its ability to take on further nuance and complexity with time. Bittersweet chocolate accents the finish. Enjoy through 2027 – 2030.
Robert Parker – Wine Advocate The 2012 Cabernet Sauvignon looks like a winner with candied, ripe, macerated jammy black cherry and black currant notes intermixed with notions of licorice, new oak and smoky, barbecued meat. Full-bodied, rich, explosively fruity, appealing and lush, it can be enjoyed over the next 10-15 years.

History Studium UC Davis und Universität Bordeaux. 16-monatiger Aufenthalt in Bordeaux, der mit einem Jahr am Institut für Enologie begann. In dieser Zeit betreute ihn Christian Moueix und Jean-Claude Berrouet und unter anderem lebte und arbeitete bei Chateau Petrus.

Dominus Estate – 12 Jahre. Chris Phelps war hier ein Gründungsmitglied. Nach seiner Rückkehr in das Napa Valley Tal war er bei der Gründung der Bordeauxartigen Meritage-Weinen bei Dominus Estate eingebunden. So war er bei der den größten Jahrgängen, 1991 und 1994 mit der Vinifikation vertraut.

Ad Vivum Vineyards- 2007, begann er sein eigenes Weinprojekt. Chris Phelps Weinbereitung sind von großer Balance, raffinierter Beschaffenheit und von einzigartiger, aromatischen Geschmacksprofil die das Napa Valley Tal hervorrufen.