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“Baracija malvazija” wird zu 100 % aus der gleichnamigen Rebsorte unserer Jungweine hergestellt. Der größte Teil dieser jungen Weine befindet sich in der Lage Stancija Baracija, von der der Wein seinen Namen hat. Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und mit ihren Schalen in große Holzfässer gefüllt, in denen die Maischegärung stattfindet.
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Beschreibung
“Baracija malvazija” wird zu 100 % aus der gleichnamigen Rebsorte unserer Jungweine hergestellt. Der größte Teil dieser jungen Weine befindet sich in der Lage Stancija Baracija, von der der Wein seinen Namen hat. Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und mit ihren Schalen in große Holzfässer gefüllt, in denen die Maischegärung stattfindet, die unterschiedlich lange dauert, aber normalerweise 7 bis 20 Tage dauert und mit natürlichen Hefen bei einer Temperatur von 30 Grad Celsius beginnt. Der Wein wird mindestens dreimal am Tag gepresst und durchläuft in dieser Zeit eine malolaktische Gärung. Nach dem Pressen wird er zwei Jahre lang ingroßen Eichenfässern (1000 bis 2500 l) gelagert.
Clai d.o.o.
Brajki 105, Krasica, 52460 Buje
Croatia
Zusätzliche Information
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Marke
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Giorgio Clai
Giorgio Clai, ein Weingut aus dem malerischen Istrien in Kroatien, gehört zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus in der Region. Mit einer tiefen Verbundenheit zur Natur und einem klaren Fokus auf Naturweine hat Giorgio Clai ein beeindruckendes Portfolio geschaffen, das die Einzigartigkeit des istrischen Terroirs und der traditionellen Rebsorten perfekt einfängt. Die Weine von Clai sind bekannt für ihre Komplexität, Frische und Authentizität, die durch minimalen Eingriff im Weinberg und Keller erreicht werden.
Philosophie und Vision von Giorgio Clai
Die Philosophie von Giorgio Clai basiert auf Biodynamie, der Verbindung von Tradition und Nachhaltigkeit sowie einem starken Engagement für natürlichen Weinbau. Clai arbeitet mit heimischen Rebsorten wie Malvazija Istriana, Refosco und Teran, die in einem naturbelassenen Umfeld wachsen und ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden gedeihen. Giorgio Clai glaubt fest daran, dass große Weine im Weinberg entstehen, und legt besonderen Wert auf Handarbeit, um das Potenzial der Böden und der Trauben bestmöglich zu nutzen. Die Vision des Weinguts ist es, authentische Weine zu schaffen, die den wahren Charakter der Region widerspiegeln.
Weinsortiment von Giorgio Clai
Das Weingut Giorgio Clai bietet eine exklusive Auswahl an Naturweinen, die durch ihre Komplexität, mineralische Tiefe und Lebendigkeit beeindrucken. Hier sind einige der herausragenden Weine des Weinguts:
- Giorgio Clai 'Ottocento Bianco': Ein faszinierender Weißwein aus Malvazija Istriana und anderen lokalen Sorten, der mit Aromen von reifem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch von Gewürzen begeistert. Am Gaumen zeigt er eine feine Mineralität und eine lebendige Säure, ideal für Meeresfrüchte, leichte Pasta und Salate.
- Giorgio Clai 'Ottocento Rosso': Ein kräftiger und zugleich eleganter Rotwein, der aus Refosco und Teran vinifiziert wird. Mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Tabak bietet er am Gaumen eine feine Struktur und ausgewogene Tannine. Perfekt zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.
- Giorgio Clai 'Brombonero': Ein beeindruckender Teran-Wein, der mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und Schokolade begeistert. Am Gaumen zeigt er sich tief und intensiv mit einer lebendigen Säure und langem Abgang. Ideal für herzhafte Fleischgerichte und gegrilltes Gemüse.
- Giorgio Clai 'Tasèl': Ein außergewöhnlicher Süßwein aus getrockneten Trauben, der Aromen von getrockneten Früchten, Honig und einem Hauch von Gewürzen bietet. Perfekt zu Desserts, gereiftem Käse oder als Meditationswein.
Qualitätsversprechen und nachhaltige Praktiken von Giorgio Clai
Das Weingut Giorgio Clai legt großen Wert auf nachhaltige Landwirtschaft und biodynamischen Anbau, um die natürliche Balance der Weinberge zu fördern. Clai verwendet keine chemischen Mittel und setzt auf natürliche Fermentation mit wilden Hefen. In der Vinifikation wird bewusst auf den Einsatz von Zusatzstoffen verzichtet, um den authentischen Ausdruck der Trauben zu bewahren. Alle Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität zu gewährleisten, und die Weine reifen lange in traditionellen Holzfässern, um ihre Komplexität und Reifefähigkeit zu entwickeln.
Ein einzigartiges Wein-Erlebnis mit Giorgio Clai
Ein Glas Giorgio Clai Wein bietet ein komplexes, lebendiges und authentisches Geschmackserlebnis, das die Essenz der istrischen Weinberge und der Natur perfekt einfängt. Die Weine zeichnen sich durch ihre intensiven Aromen, ihre strukturierte Säure und ihre mineralische Tiefe aus, was sie zu idealen Begleitern für feine Speisen, gesellige Abende oder besondere Anlässe macht. Ob der charaktervolle Ottocento Bianco, der kräftige Ottocento Rosso oder der beeindruckende Brombonero – die Weine von Giorgio Clai bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl für Weinliebhaber als auch für Kenner geeignet ist.
Partnerschaft mit Apropos Wein – Exklusive Giorgio Clai Weine bei Apropos Wein kaufen
Apropos Wein ist stolz darauf, die hochwertigen Weine von Giorgio Clai in unser Sortiment aufzunehmen. Die Partnerschaft zwischen Giorgio Clai und der Familie Schmalhofer von Apropos Wein basiert auf gemeinsamen Werten: der Hingabe zur Qualität, dem Engagement für nachhaltigen Weinbau und der Leidenschaft für authentische, handwerklich hergestellte Weine. Als familiengeführter Weinhandel bieten wir unseren Kunden nur die besten Weine, die durch ihre Authentizität und hohe Qualität überzeugen.
Fazit und Einladung zum Genießen der Weine von Giorgio Clai
Erleben Sie die außergewöhnlichen Weine von Giorgio Clai bei Apropos Wein und lassen Sie sich von der Frische, Mineralität und Komplexität dieser biodynamischen Naturweine aus Istrien begeistern. Ob der frische Ottocento Bianco, der elegante Ottocento Rosso oder der tiefgründige Brombonero – die Weine von Giorgio Clai bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das die Essenz Kroatiens und die Kunst der Weinherstellung auf höchstem Niveau widerspiegelt. Genießen Sie die Vielfalt und Finesse der Giorgio Clai Weine und erleben Sie Naturweinkultur in ihrer reinsten Form.
