Barista Black 2023 Vinimark 0,75l

Mit dem Barista Black 2023 präsentieren wir Ihnen die konsequente Weiterentwicklung eines südafrikanischen Kultweins. Während der klassische Barista Pinotage den Stil „Kaffee-Wein“ weltweit populär machte, setzt die „Black“-Edition noch einmal deutlich höhere Maßstäbe an Komplexität, Tiefe und Struktur. Kreiert vom legendären Winzer Bertus Fourie, dem „Starbucks des Weins“, stammt dieser Wein aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in Paarl, die auf verwitterten Granitböden wachsen. Der Barista Black ist keine bloße Kopie des Originals, sondern eine ernsthafte Interpretation der Rebsorte Pinotage, die durch eine längere Reifezeit und einen selektiveren Ausbau in französischer Eiche eine aristokratische Note erhält. Diese Verbindung aus mutiger Innovation, handwerklicher Präzision und einem unverwechselbaren Geschmacksprofil spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakterstärke und höchsten Genuss vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein intensiv, tiefgründig und von einer beeindruckenden aromatischen Dichte geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von frisch gerösteten Kaffeebohnen, dunkler Zartbitterschokolade und einer Spur von reifen Maulbeeren. Begleitet wird diese markante Röstcharakteristik von den für einen erstklassigen Pinotage so typischen fruchtigen Nuancen: Noten von schwarzen Kirschen, Pflaumenmus und ein Hauch von Maraschino verschmelzen mit rauchigen Akzenten und einer feinen Vanillewürze. Die aromatische Präzision ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die meisterhafte Balance dieses Ausnahme-Rotweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der Barista Black seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine samtige, hochelegante Tanninstruktur und einen kraftvollen, geschmeidigen Körper, der von einer vitalen Säure lebendig gehalten wird. Im Vergleich zum Basiswein wirkt der „Black“ deutlich strukturierter und seriöser; die charakteristischen Kaffee- und Schokoladennoten sind hier in ein dichtes Gewebe aus dunkler Frucht und edler Holzwürze eingebunden. Die Aromen von Espresso und reifen Waldbeeren führen in ein schier endloses, druckvolles Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zu einem Muss für Liebhaber körperreicher Rotweine macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Pinotage ein wahrer Virtuose der kräftigen Küche. Er harmoniert hervorragend mit einem saftigen Steak vom Grill, geschmortem Wild oder würzigen Lammgerichten. Dank seiner intensiven Aromatik begleitet er ebenso exzellent Desserts mit dunkler Schokolade oder kräftig gereifte Hartkäsesorten. Ein Wein für Entdecker und Genießer, der die sonnige Energie Südafrikas und die visionäre Handwerkskunst von Bertus Fourie in jedem Glas widerspiegelt.

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