Batonnage Magnum 2022 Club Batonnage 1,5l

Der Batonnage 2022 ist nicht einfach nur ein Wein, er ist ein Mythos, ein Statement und wohl der spektakulärste Kultwein Österreichs. Hinter diesem Monument steht der „Club Batonnage“, eine Gruppe von fünf “Wild Boys” der Weinszene, angeführt von Erich Scheiblhofer. Ihre Philosophie ist radikal: „More is more“. Hier wird alles auf die Spitze getrieben: Die Trauben (meist Cabernet Sauvignon, Merlot und Blaufränkisch) bleiben extrem lange am Stock, um eine fast rosineartige Konzentration zu erreichen. Die Erträge sind winzig, der Einsatz von neuem Eichenholz ist massiv (Doppel-Barrique!), und auf Filtration wird komplett verzichtet. Das Ergebnis ist ein Wein, der polarisiert wie kein anderer: Er ist kein Leisetreter für Puristen, sondern ein Bodybuilder im Maßanzug. Er strotzt vor Kraft, Alkohol und Extrakt. Diese kompromisslose Suche nach dem Maximum schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren Weine mit Charakter führt, ist der Batonnage unser Tipp für alle, die das Extreme suchen: Ein Wein, der die Grenzen des Machbaren auslotet.

Im Glas präsentiert sich der Batonnage 2022 nicht rot, sondern tiefschwarz und absolut undurchdringlich mit einem öligen Kirchenfenster am Glasrand. Das Bouquet ist eine aromatische Wucht: Es duftet explosiv nach dunkler Schokolade, Mokka, Rumtopf, schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen. Der massive Holzeinsatz steuert Noten von Vanille, Kokos, Karamell und gerösteten Nüssen bei. Am Gaumen walzt er förmlich über die Zunge. Er besitzt eine unglaubliche Dichte und Extraktsüße, die Tannine sind mächtig, aber durch die Reife weich wie Samt. Die Säure ist kaum spürbar, der Abgang ist schier endlos und erinnert an flüssige Pralinen und Gewürze.

Dieser Rotwein ist ein Solist, der eigentlich keine Begleitung braucht – er ist das Hauptgericht. Wenn Sie dazu essen möchten, braucht es Partner, die nicht untergehen: Ein Rib-Eye-Steak mit BBQ-Kruste, geschmorter Ochsenschwanz oder kräftiges Wild sind passend. Er ist aber auch der perfekte „Cigar Wine“ oder der Abschluss eines opulenten Menüs statt eines Desserts. Wir empfehlen dringend, ihn zu dekantieren (am besten in einer breiten Karaffe), damit er sich etwas „beruhigen“ kann. Servieren Sie ihn bei ca. 16-18 °C. Mit dem Batonnage 2022 holen Sie sich die ultimative Kraftdemonstration des Burgenlands ins Haus – laut, mächtig und unvergesslich.