Blanc De Noirs Reserve 2016 Bründlmayer 0,75l

Der Blanc de Noirs Reserve 2016 vom Weingut Bründlmayer ist ein außergewöhnlich eleganter, kraftvoll strukturierter Jahrgangssekt, der das hohe Niveau österreichischer Schaumweinkunst eindrucksvoll unter Beweis stellt. Im Glas zeigt er sich in zartem Gold mit leicht kupfernen Reflexen und einer sehr feinen, anhaltenden Perlage – ein sichtbares Zeichen der langen Reife auf der Hefe. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, tiefes Bouquet: Aromen von reifen roten Äpfeln, Quitten, Hagebutte und Brioche treffen auf feine nussige Noten, geröstete Mandeln, etwas Gebäck und eine dezente Würze. Am Gaumen zeigt sich der Blanc de Noirs 2016 druckvoll, aber seidig mit großem Spannungsbogen. Die reife Säure verleiht Frische, während die feine Textur und das Spiel zwischen Frucht, Würze und Mineralität für Tiefe und Länge sorgen. Der Abgang ist lang, klar und elegant – ein Sekt mit großer Substanz und nobler Handschrift.

Dieser Jahrgangssekt wird ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben vinifiziert, die in den hochgelegenen, kühlen Lagen des Kamptals gedeihen – vor allem auf kalkreichen Böden, die dem Wein eine präzise Mineralität und Frische verleihen. Die Grundweine reifen teilweise im großen Holzfass, was dem späteren Sekt Struktur, Substanz und eine feine oxidative Note verleiht. Die zweite Gärung erfolgt nach der Méthode Traditionnelle, mit einer ausgedehnten Lagerung auf der Hefe von mindestens 5 Jahren, was die Mousseux besonders cremig und den Charakter vielschichtig macht. Die Dosage ist bewusst zurückhaltend – typischerweise im Brut- oder Extra Brut-Bereich – um den puristischen Stil und die Herkunft deutlich sprechen zu lassen.

Willi Bründlmayer, einer der Vordenker des hochwertigen österreichischen Sekts, bringt mit dem Blanc de Noirs Reserve 2016 einen Sekt auf den Markt, der sich in Qualität und Stilistik mit großen Champagnern messen kann – ohne auf Eigenständigkeit und Terroir zu verzichten.

Als familiengeführter Weinhandel legen wir bei Apropos Wein größten Wert auf solche Weine: handwerklich, herkunftsbezogen, reifungsfähig und voller Charakter. Der Blanc de Noirs 2016 eignet sich hervorragend als Aperitif für besondere Anlässe, glänzt aber auch als Essensbegleiter – etwa zu Kalbsfilet, Wildgeflügel, Pilzgerichten, edlem Schinken oder reifem Käse. Ein großer Jahrgangssekt mit Tiefe, Eleganz und meisterhafter Balance – kraftvoll, seidig und nachhaltig beeindruckend.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Alkoholgehalt	12,0
Herkunftsland	Österreich
Österreich	Niederösterreich
Jahrgang	2016
Rebsorte	Pinot Noir
Geschmack	extra brut
Inverkehrbringer/Abfüller	Weingut Bründlmayer, Langenlois, Niederösterreich, Österreich
Winzer/Weingut/Abfüller	Weingut Bründlmayer