Blaufränkisch Dürrau 2023 Kerschbaum 0,75l

Der 2023er Blaufränkisch Ried Dürrau entstammt der Spitzenlage Dürrau im Herzen des Mittelburgenlands. Diese Einzellage gehört seit langem zum festen Bestand des Weinguts Kerschbaum, das sich mit großem Respekt vor Boden und Herkunft der klaren Stilistik der Sorte verschrieben hat. Für diesen Wein werden ausschließlich Trauben aus der Lage Dürrau verwendet, vinifiziert mit viel Sorgfalt: Maischegärung über rund 21 Tage bei kontrollierter Temperatur, biologischer Säureabbau im Holzfass und 15 Monate Ausbau in überwiegend neuen Barriques und großen Holzfässern — Ergebnis eines kompromisslosen Anspruchs auf Struktur, Reife und Tiefe.

Im Glas zeigt der Wein ein tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, das bereits Jugend und Konzentration signalisiert. Das Bouquet bietet eine intensive Mischung aus reifen schwarzen und kirschartigen Früchten — schwarze Kirsche, Zwetschke, dunkle Beeren — ergänzt durch elegante Würze und dezente Holztöne. Noten von Nougat, Kakao oder feinem Kakaoaroma, getrockneten Kräutern, etwas Tabak und edlem Holz verleihen dem Wein Würde und Komplexität.

Am Gaumen zeigt sich der Blaufränkisch Dürrau 2023 kraftvoll, stoffig und zugleich geschliffen. Die Frucht bleibt präsent und konzentriert, getragen von gut eingebundenen, reifen Tanninen und einer harmonischen Säurestruktur. Im langen Abgang verbinden sich schwarze Früchte, leicht rauchige oder würzige Holznoten und eine dezent mineralisch-extraktsüßliche Komponente, die dem Wein Tiefe und Charakter verleiht. Die Gerbstoffe sind spürbar, jedoch gut integriert — der Wein besitzt Reifepotenzial und kann über Jahre gewinnen.

Als Speisebegleiter harmoniert der 2023er Dürrau mit kräftigen, aromatisch intensiven Speisen: geschmorten oder gegrillten Rind- oder Lammgerichten, Wild, herzhafterem Schwein, gereiftem Hartkäse, aber auch mit mediterranen Speisen wie gegrilltem Gemüse mit Kräutern oder würzigen Eintöpfen. Seine Struktur und Tiefe machen ihn zu einem idealen Begleiter zu Gerichten mit Tiefe und Gewürzkraft.

Für uns bei Apropos Wein steht dieser Blaufränkisch Ried Dürrau beispielhaft für jene Werte, die wir hochhalten: klare Herkunft, handwerkliche Sorgfalt, unverfälschte Sorte und nachhaltige Weinbauphilosophie — ein Wein mit Persönlichkeit, Struktur und echtem Terroir-Ausdruck, perfekt für Weinliebhaber, die Substanz und Authentizität schätzen.