Der Blaufränkisch Fabian präsentiert sich in einem tiefen, rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen dunklen Beeren, insbesondere Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von würzigen Noten, die an Pfeffer und eine feine Erdigkeit erinnern. Am Gaumen ist dieser Blaufränkisch vollmundig und saftig, mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt.
Die Fruchtigkeit wird von einer eleganten Struktur unterstützt, während der Abgang langanhaltend und würzig bleibt. Hergestellt aus 100 % Blaufränkisch-Trauben, reift dieser Wein in Holzfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % eignet sich der Blaufränkisch Fabian 2022 hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Wild, Rindfleisch oder auch zu herzhaften Pasta-Gerichten.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und das Lagerpotential beträgt 5 bis 8 Jahre