Cabernet Sauvignon 2021 Anakota 0,75l

Der Cabernet Sauvignon 2021 von Anakota stammt aus den hochgelegenen Weinbergen des Knights Valley in Sonoma County, wo vulkanische Böden, große Höhenlagen und kühle Winde aus den Bergen ideale Bedingungen für charaktervolle, tief strukturierte Cabernets schaffen. Anakota arbeitet dort mit kompromissloser Präzision und einem klaren Fokus auf Herkunft und Individualität – Eigenschaften, die auch bei Apropos Wein seit über 29 Jahren zu den zentralen Werten zählen.

Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Purpurrot mit fast schwarzem Kern. Das Bouquet öffnet sich kraftvoll und vielschichtig: reife schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und dunkle Kirschen stehen im Vordergrund, begleitet von feiner Würze, einem Hauch getrockneter Kräuter und edlen Noten von Zedernholz und Kakao. Eine dezente mineralische Rauchigkeit deutet auf die vulkanischen Böden und die Höhenlagen des Knights Valley hin.

Am Gaumen präsentiert sich der Cabernet Sauvignon 2021 dicht, konzentriert und dennoch harmonisch. Die dunkle Frucht trägt den Wein, während präzise, feinmaschige Tannine Struktur und Tiefe verleihen. Der mittlere bis volle Körper wird von einer lebendigen, gut integrierten Säure getragen, welche die Kraft des Weines ausbalanciert und ihm Frische verleiht. Noten von Cassis, dunkler Pflaume, Bitterschokolade und fein gewürztem Holz begleiten den langen, eleganten Nachhall, der typisch für die Handschrift von Anakota ist.

Als Speisebegleiter eignet sich dieser Cabernet besonders zu kraftvollen Gerichten wie geschmortem Rind, kurzgebratenem Steak, Wild mit dunkler Sauce oder gereiftem Hartkäse. Dank seiner Struktur ist er sowohl in der gehobenen Gastronomie als auch für ambitionierte Weinliebhaber im privaten Genussumfeld ein idealer Begleiter und besitzt zudem sehr gutes Reifepotenzial.

Für Apropos Wein ergänzt dieser Wein das Sortiment um einen außergewöhnlich charakterstarken Vertreter der Cabernet-Sauvignon-Welt. Er verbindet handwerkliche Präzision, familiäre Werte und terroirgeprägte Tiefe – genau die Elemente, die Ihr Weinhandel seit fast drei Jahrzehnten auszeichnen und die Ihre Kunden an Ihnen schätzen.