Der Cabernet Sauvignon 2021 von Liberty School präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen Brombeeren, Pflaumen und Veilchen, begleitet von subtilen Noten von Erdbeeren und Piment. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit einer ausgewogenen Struktur, die von festen, aber geschmeidigen Tanninen getragen wird. Die fruchtigen Aromen setzen sich harmonisch fort und werden von einer eleganten Würze ergänzt. Der Abgang ist langanhaltend und rund.
Dieser Cabernet Sauvignon wird zu 100 % aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt und reift in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % eignet er sich hervorragend zu Gerichten wie gegrilltem Rindfleisch, Lamm oder Wild. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 °C, und der Wein hat ein Lagerpotenzial von 5 bis 7 Jahren.