Sehr dunkles Purpur, dunkler Kern; vielschichtige Nase mit Cassis und dunklen Beerenaromen, Vanille und Tabak; am Gaumen füllig und dicht, feine Fruchtaromatik; langer Nachhall
Ausbau:
Vergärung im Edelstahltank bei 32 °C, danach biologischer Säureabbau im Tank und Ausbau im Barrique, davon 50 % neu.
Bodenanalyse:
Leicht lehmige Braunerde auf Muschelkalk bzw. Granit-Gneis-Urgestein