Beerenauslese Cuvee 2020 Kracher 0,375l

Beerenauslese Cuvée 2020 vom Weinlaubenhof Kracher ist ein klassischer edelsüßer Weißwein vom Neusiedlersee, der die Süßwein-Kompetenz der Familie Kracher in konzentrierter Form zeigt. Die Cuvée aus Welschriesling und Chardonnay stammt aus den warmen, vom Steppensee geprägten Lagen rund um Illmitz, wo das pannonische Klima mit vielen Sonnentagen und kühlen Nächten ideale Bedingungen für hochreifes, aromatisches Lesegut schafft. Ein Teil der Trauben wird selektiv im vollreif- bis edelfaulen Stadium gelesen, im Edelstahl vergoren und anschließend überwiegend im Stahltank, zu einem kleineren Teil im Holzfass ausgebaut – so entsteht eine Beerenauslese mit klarer Frucht, feiner Süße und typischer, leicht salziger Frische des Seewinkels.

Im Glas zeigt sich die Beerenauslese Cuvée 2020 in hellem Goldgelb mit silbrigen Reflexen. Im Bouquet verbinden sich Noten von weißem Pfirsich, reifer Honigmelone und gelbem Steinobst mit Anklängen von Aprikose, Mandarine und kandierter Zitruszeste. Zarte Botrytiswürze, weiße Blüten, ein Hauch weißes Nugat und feine Kräuteranklänge verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe, während eine mineralische Note an warmen Sand und den Seeuferboden erinnert.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und saftig, mit klarer, reifer Fruchtsüße und einer lebendigen, sehr schön eingebundenen Säure, die für Spannung und Trinkfluss sorgt. Gelbe Früchte, Pfirsich, Steinobst und Zitrus treffen auf eine feine, salzige Mineralität, die der Cuvée Frische und Länge verleiht. Die Textur wirkt cremig und zugleich leichtfüßig, der Nachhall ist lang, getragen von Mandarinenzeste, hellem Honig und einer zarten Kräuterwürze – ein edelsüßer Wein, der Intensität und Eleganz stimmig verbindet.

Kulinarisch ist die Beerenauslese Cuvée 2020 ein vielseitiger Dessertwein. Sie passt hervorragend zu fruchtbetonten Desserts mit Pfirsich, Aprikose oder Zitrus, zu Topfen- und Obstschnitten, Panna Cotta, Crème brûlée oder feinen Tartes. Sehr reizvoll ist die Kombination mit Blauschimmel- oder Weichkäse sowie mit Gänse- oder Ententerrine, wo Süße, Frucht und Würze einen spannenden Kontrast bilden. Ebenso kann sie Gerichte der asiatisch inspirierten Küche mit feiner Schärfe und exotischer Würze begleiten.

Weinlaubenhof Kracher in Illmitz ist seit Jahrzehnten eine der Referenzadressen für edelsüße Weine aus dem Burgenland und wird als Familienbetrieb mit großer Sorgfalt in Weinberg und Keller geführt. Selektive Handlese, präzises Arbeiten mit Botrytis und viel Feingefühl beim Ausbau zeichnen den Stil der Weine aus. Als Apropos Wein, selbst seit über 29 Jahren familiengeführt, schätzen wir genau diese Verbindung aus Herkunftstreue, handwerklicher Präzision und verlässlicher Qualität. Die Beerenauslese Cuvée 2020 von Kracher fügt sich mit ihrem klaren Profil, ihrer Fruchtfülle und ihrer frischen Struktur perfekt in dieses Werteverständnis ein und ist ein idealer Botschafter für edelsüße Weine vom Neusiedlersee.