Cabernet Sauvignon Rosé 2024 Valdivieso 0,75l

Cabernet Sauvignon Rosé 2024 von Viña Valdivieso präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von chilenischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Waldhimbeer-, Walderdbeer-, Cassis-, Herzkirschen- und Zitrus-Aromatik, ätherischer Kräuterfrische, kühler Anden- und Kiesel-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Roséwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden himbeer- bis lachsrosa Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Rosé ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus knackigen roten Johannisbeeren, saftigen Walderdbeeren, reifen Waldhimbeeren, spritzigem Zitrusabrieb, rosa Grapefruit, Cassisnoten und feinen floralen Nuancen von Rosenblättern sowie zarten Kräuter- und Mineralnoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, feinem Schmelz und einem herrlich erfrischenden, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Roséwein fängt die faszinierende Finesse und das sonnenverwöhnte, aber von den kühlen Andenwinden geprägte Mikroklima des chilenischen Valle Central im hervorragenden Jahrgang 2024 perfekt ein und bringt anspruchsvollen südamerikanischen Rosé-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Roséweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifem Weinbergspfirsich, spritzigem Blutorangenabrieb, Granatapfel, Sauerkirsche und feiner Mandelblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Gartenkräutern, etwas kühlem Steinrauch, Bienenwachs, feinem Hefeschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Schwemmland-, Ton- und Kieselboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die edle Rebsorte Cabernet Sauvignon mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, saftig-intensiven Textur und einer straffen, wunderbar tragenden Säurefrische glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzenweingut Viña Valdivieso aus Lontué im Valle Central in Chile, das auf eine traditionsreiche Geschichte seit 1879 zurückblickt und in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätserzeuger und Terroir-Pionier für feingliedrige, präzise und terroirtreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses erstklassige Gewächs gedeihen in den erlesenen Hanglagen des Valle Central am Fuße der Anden. Hier wurzeln die Cabernet-Sauvignon-Rebstöcke tief in von mineralstoffreichen Schwemmland-, Lehm- und Schotterböden geprägten Parzellen, begünstigt durch das Zusammenspiel aus intensiver chilenischer Höhensonne und den kühlenden Fallwinden der Andenkette, was dem Roséwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Frische und authentische Chile-Identität schenkt. Der Jahrgang 2024 bot in Chile ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der lebendigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet das Oenologenteam von Valdivieso nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend gelesenen Trauben werden nach kurzer Maischestandzeit zur perfekten Farb- und Aromafreigabe feinfühlig gepresst, temperaturgesteuert im Edelstahltank vergoren und ausgebaut und lange auf der feinen Hefe belassen, um die pure Natur, die dichte Frucht und das harmonische Frucht-Säure-Spiel perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Roséwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Frucht als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fischgerichte, gegrillten Lachs, Meeresfrüchte, saftiges Geflügel, BBQ- und Grillgerichte, feine mediterrane Tapas, Paella, sommerliche Salate, leicht pikante asiatische Kreationen, cremig-milde Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als feiner Solist für anspruchsvolle Genussmomente an warmen Tagen. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Viña Valdivieso Cabernet Sauvignon Rosé 2024 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte