Der Chardonnay Alto Adige DOC 2023 von Cantina Kurtatsch präsentiert sich in einem strahlenden, hellen Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Wiesenblumen, begleitet von tropischen Früchten wie Ananas und Mango. Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgewogene Würze, ist zugleich straff und vollmundig, mit einer festen Struktur und einem mittellangen Abgang.
Dieser Chardonnay wird aus Trauben von ausgewählten Hanglagen in Kurtatsch gewonnen. Die Böden bestehen aus lehmigen, sandigen und kiesigen Sedimenten, die reich an Dolomit sind. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reift der Wein auf der Feinhefe, was zu seiner Komplexität beiträgt.
Mit einem Alkoholgehalt von 13 % vol. eignet sich dieser Chardonnay hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, weißem Fleisch, Risotto und Käseknödeln. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. Der Wein hat ein Lagerpotenzial bis 2027 und sollte kühl gelagert werden.