Chardonnay Bodyguard 2021 Daou 0,75l

Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und seidig, mit verlockenden Geschmacksnoten von weißem Pfirsich, Ananas, Honigmelone und Zitronenschale. Unterliegende tropische Nuancen von Papaya, Kiwi und Passionsfrucht verbinden sich mit gerösteter Eiche und Backgewürzen. Ein üppiger, klarer Abgang offenbart anhaltende Eindrücke von Zitrusfrüchten, Mandeln und Vanille.

Dieser Chardonnay wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt und reifte 10 Monate in 30 % neuen französischen Eichenfässern, 30 % neuen amerikanischen Eichenfässern und 40 % neutralen französischen Eichenfässern.

Mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % eignet sich dieser Wein hervorragend zu gegrilltem Hummer, gebratenem Hühnchen mit Kräutern oder cremigen Pasta-Gerichten. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 10 und 12 °C. Der Wein hat ein Lagerpotenzial von 5 bis 15 Jahren.

Das Weingut DAOU im spanischen Kolonialstil thront anmutig auf einem atemberaubenden Vorgebirge auf 2200 Fuß und ist von einer spürbaren Gelassenheit umgeben. Die ganztägige Sonne streichelt Reihen von üppigen, smaragdgrünen Reben. Der zu 100 Prozent kalkhaltige Boden macht kein Geräusch, da er die Nahrung abgibt und nur eine leichte Brise aus dem Pazifik durch die Templeton Gap aufsteigt. Die Stille ist bezaubernd; Sie wollen hier Wurzeln schlagen, so wie es die vierjährigen Reben getan haben. Es wird kein Aufwand gescheut, um die üppigen Sorten und Mischungen zu kreieren, die aus diesem Weingut mit begrenzter Produktion stammen. Diese Art von Synergie kommt selten vor: Klima und Terroir der Superlative, superintensive Weinbergskultur und modernste Weinbaupraxis. Sie finden es eher in Bordeaux als in Zentralkalifornien. Gepaart mit der ansteckenden Leidenschaft und der liebenswürdigen, familiären Gastfreundschaft der Brüder Daou, Georges und Daniel, ist das Ergebnis pure Magie. Die Art von Magie, die in einer Flasche zu Ihnen nach Hause kommt.