Strahlendes Gelbgrün, in der Nase saftige gelbe Tropenfruchtanklänge, dezente Würze, eleganter Blütenhonig-Touch, am Gaumen saftig, elegante Extraktsüße, mineralisch, finessenreich strukturiert.
Ausbau:
Spontangärung auf der Hefe für 12 Monate im Barriquefass
Bodenanalyse:
Kalk