Helles Grüngelb, in der Nase gelbe Tropfenfrucht, frische Bergkräuter, feine florale Anklänge, am Gaumen salzige Mineralität, straffe Säurestruktur, trinkanimierend und zugänglich mit einem harmonischen Finale.
Ausbau:
18 Monate in kleinen Eichenholzfässern
Bodenanalyse:
kalkhaltiger Boden, Graugrüne Meeresablagerungen mit geringmächtigen Sandsteinlagen