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Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Die Trauben werden dann sanft gepresst und anschließend in den Fässern unserer Küferei vergoren, von denen ein Drittel neu ist. Der Ausbau dauert etwa 15 Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein für die Flaschenabfüllung vorbereitet wird.

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3535928004825-2021
Chassagne-Montrachet 1Er Cru Embazees 2021 Jadot 0,75l

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