Chenin Blanc Free-run Steen 2025 MAN 0,75l

Chenin Blanc Free-run Steen 2025 von MAN Family Wines präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, lebendiger und von südafrikanischer Sonne sowie knackig-frischer, lebendiger Frucht geprägter Spitzen-Weißwein aus dem Westkap. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, hellen strohgelben Farbe und brillant grünlich-silbernen Reflexen einladende Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Wein ein hochexpressives Bouquet aus reifen tropischen Früchten, knackigen grünen Äpfeln und feinen floralen Nuancen, während er am Gaumen mit einer vitalen, perfekt balancierten Säurestruktur, einer glasklaren Saftigkeit und einem herrlich erfrischenden, animierenden Finale begeistert. Dieser charaktervolle Chenin Blanc fängt die pure Energie und die aromatische Rasse der südafrikanischen Weinberge im hervorragenden Jahrgang 2025 perfekt ein und bringt unkomplizierten, anspruchsvollen Weißweingenuss direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine wunderschöne Klarheit und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von saftiger Guave, reifer Passionsfrucht und Ananas zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von knackiger Quitte, weißem Pfirsich, frischem Zitrusabrieb und einem dezenten Hauch von Honigwabe sowie einer kühlen, mineralischen Ader. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die Besonderheit des „Free-run“-Verfahrens – bei dem nur der reinste Saft verwendet wird, der ohne Pressung natürlich von den Trauben abläuft – voll zur Geltung kommt. Der Wein glänzt mit einer stupenden Reinheit, einer seidigen Textur und ist völlig frei von herben Gerbstoffen. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und fruchtbetonten Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Weingut MAN Family Wines, das im Jahr 2001 von den drei Freunden José Conde und den Brüdern Tyrrel und Philip Myburgh gegründet wurde und dessen Name liebevoll die Anfangsbuchstaben ihrer Ehefrauen (Marie, Anette und Nicky) vereint. Das Gut genießt international höchste Anerkennung für seine rebsortentypischen, ungemein charmanten Charakterweine. Die Trauben für den „Free-run Steen“ – wie Chenin Blanc in Südafrika traditionell genannt wird – stammen zu einem Großteil von alten, unbewässerten Buschreben (Dryland Bush Vines) aus der Region Agter-Paarl. Hier wurzeln die Reben tief in vielschichtigen Schiefer- und Granitböden, die dem Wein seine feine Struktur und subtile Mineralität verleihen. Das warme, mediterrane Klima mit seinen kühlenden atlantischen Meeresbrisen am Nachmittag erlaubt eine optimale Ausreife der Beeren im Jahrgang 2025 unter perfekter Bewahrung der natürlichen Säure. Im Keller wird konsequent auf den Erhalt der Primärfrucht gesetzt: Nach der schonenden Gewinnung des Vorlaufsaftes folgt eine temperaturkontrollierte Gärung im modernen Edelstahltank und ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe, um die knackige Identität des Terroirs perfekt in der Flasche zu konservieren.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten harmoniert. Er untermalt die asiatisch inspirierte Küche wie milde Thai-Currys, Wok-Gerichte und feines Sushi ebenso perfekt wie frisch gegrillten Seefisch, Krustentiere, helles Geflügel, knackige Sommersalate und milden Ziegenfrischkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke MAN Chenin Blanc für absolute Perfektion im Alltag stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte