Der Cordillera Sauvignon Blanc Elqui Valley 2023 präsentiert sich in einem glänzenden, blassen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von saftigen Zitrusfrüchten, begleitet von den für den Elqui Valley typischen, leicht pikanten Noten von gelber Paprika und einem Hauch von Chili. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer feinen Säurestruktur und einer ausgewogenen Balance zwischen Frucht und Mineralität. Der Abgang ist lang und aromatisch, mit einer angenehmen Würze und einem Hauch von grünen Kräutern.
Hergestellt aus 100 % Sauvignon Blanc-Trauben, die in den kühlen Höhenlagen des Elqui Valley gedeihen, reift der Wein in Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % eignet sich dieser Sauvignon Blanc hervorragend als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Meeresfrüchten, Salaten und Ziegenkäse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C, und der Wein hat ein Lagerpotential von bis zu drei Jahren.