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Dunkelbeerige, rauchig-würzige Nase nach Eukalyptus, Rosmarin, Pfeffer, Brombeeren und Pflaumen. Stoffiger, voller Körper mit Kornelkirsche, Kakaobohnen, etwas Kaffee und Lakritz. Würzig-strukturierter, langer und eleganter Abgang.
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Beschreibung
Dunkelbeerige, rauchig-würzige Nase nach Eukalyptus, Rosmarin, Pfeffer, Brombeeren und Pflaumen. Stoffiger, voller Körper mit Kornelkirsche, Kakaobohnen, etwas Kaffee und Lakritz. Würzig-strukturierter, langer und eleganter Abgang.
Ausbau:
Spontane Vergärung und Maischestandzeit für 30 Tage, biologischer Säureabbau und 18 Monate Reifung erfolgten in 300 Liter Fässern, 20% neues Holz
Bodenanalyse:
Sedimentböden aus dem Tertiär: kalkhaltige sandige Lehme, Sarmatschotter und Sandstein
Zusätzliche Information
| Herkunftsland | |
|---|---|
| Geschmack | |
| Rebsorte | |
| Jahrgang | |
| Alkoholgehalt | |
| Österreich | |
| Winzer/Weingut/Abfüller | |
| Inverkehrbringer | |
| Allergenhinweis |
Gewerbliche Anfrage
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