Cuvee Paul IGT Weiss 2024 St. Pauls 0,75l

Der Cuvée Paul Weiß IGT 2024 von der Kellerei St. Pauls ist ein charmanter Weißwein mit Südtiroler Herkunft, der durch seine Frische, klare Struktur und harmonische Aromatik überzeugt – Werte, die auch uns bei Apropos Wein sehr wichtig sind. Die Trauben stammen aus den sonnigen Lagen rund um St. Pauls / Eppan auf kalk- und Moränenschuttböden, in mittleren bis höheren Lagen, wo die starke Sonneneinstrahlung am Tag und kühlere Nächte für eine gute Reifung und ausgeprägte Frische sorgen. Die Kellerei St. Pauls ist eine Genossenschaft, in der viele Familienbetriebe zusammenarbeiten – das bedeutet Beständigkeit, lokale Verwurzelung und ein hoher Anspruch an Qualität.

Im Glas zeigt sich dieser Cuvée in hellem Strohgelb mit zartem Grünton am Rand. Das Bouquet ist einladend und lebhaft: es verströmt Aromen von reifem Apfel, gelber Birne, Zitrusfrüchten (etwa Limette oder Grapefruit) und einem Hauch exotischer Früchte wie Ananas und Melone. Begleitend treten florale Noten (weiße Blüten) sowie eine feine mineralische Spur in Erscheinung. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, aber zugleich klar und elegant – die Fruchtnoten bleiben präsent, getragen von einer gut eingebundenen Säure, die den Eindruck von Lebendigkeit vermittelt. Feine Würze und die Mineralität verleihen Tiefe und Charakter, während die Textur angenehm geschmeidig bleibt. Der Abgang ist mittellang, fruchtbetont und mit einem dezenten Nachhall zarter tropischer Noten.

Als Speisebegleitung harmoniert der Cuvée Paul Weiß 2024 besonders gut zu leichten Vorspeisen wie Carpaccio von Fisch oder Gemüse, gebratenem Zander oder Kabeljau, zu gegrilltem oder gedämpftem Geflügel, zu frischen Salaten mit Ziegenkäse oder mildem Käse sowie zu mediterranen Antipasti. Auch asiatisch inspirierte Gerichte mit leichter Würze passen wunderbar dazu – ein vielseitiger Begleiter für sanfte, feine Küche.

Mit diesem Wein bringen wir gemeinsam mit der Kellerei St. Pauls ein lebendiges Stück Südtirol ins Glas. Für Weinliebhaber, die charakterstarke Weißweine mit Herkunft und Persönlichkeit schätzen, ist dieser Cuvée eine exzellente Wahl – ganz im Sinne von Apropos Wein, das auf Qualität, familiäres Engagement und echten Genuss setzt.

Zutaten

Nährwerte