Rose 1805 Reserve 2023 Domäne 0,75l

Kräftig leuchtendes Rosé, in der Nase würzig, intensive Fruchtaromen, Erdbeeren, schwarze Johannisbeere, etwas Flieder, Küchenkräuter und Heu, am Gaumen strukturiert und kraftvoll, elegant und erfrischend, ausgeprägte Fruchtaromen, komplexer Körper und lang im Abgang.
Ausbau:
Die Pinot Noir- und Zweigelt-Trauben für diesen Rosé wurden Anfang Oktober bei idealer Reife händisch gelesen. Der Durchschnittsertrag lag bei rund 4.000 kg/ha. Die Trauben wurden gerebelt und nach mehreren Stunden Maischestandzeit schonend gepresst. Der Most wurde in gebrauchten kleinen Holzfässern spontan vergoren. Anschließend wurde der Wein auf der Feinhefe in den Barriques ausgebaut, was ihm zusätzlichen Tiefe und Charakter verliehen hat.
Bodenbeschaffenheit:
Löss, karger Urgesteinsboden