East India Fine Dry Madeira 0.75l

Der East India Fine Dry Madeira strahlt im Glas in warmem Bernstein mit goldenen Reflektionen und präsentiert ein üppiges Bouquet aus kandierten Früchten wie Datteln, Feigen und einer feinen Grapefruit-Note – Ausdruck seiner oxidativen Reifung in Eichenfässern unter tropisch-maritimem Klima.
Am Gaumen offenbart er sich trocken und vollmundig, mit konzentrierter Fruchtsüße, nussigen Tönen, geröstetem Holz und einem eleganten, lang anhaltenden Abgang, in dem Walnuss, Feige und Karamell harmonisch verschmelzen

Dieser Fine Dry entsteht aus der autochthonen Sorte Tinta Negra Mole, sorgfältig selektiert und teils in Eichenholzfässern reif gelagert – teils im traditionellen Solera-System –, wodurch komplexe oxidative Aromen und Tiefe entstehen
Der Herstellungsprozess umfasst eine kontrollierte Gärung, dann Reifung über mindestens drei Jahre im Holz, häufig über zehn, unter den einzigartigen Bedingungen Madeiras, bevor er auf das kräftige Alkoholniveau von rund 19 % Vol. gebracht wird

Viños Justino Henriques, ein traditionsreiches Familienhaus seit 1870, bewahrt mit diesem Madeira die klassische, handwerkliche Madeira-Kultur: naturnahe Bewirtschaftung, sorgfältige Vinifikation und Reifung in unterirdischen Kellern – Werte, die auch Apropos Wein teilt

Dank seines trockenen Profils und der lebendigen Fruchtnuancen eignet sich dieser Madeira exzellent als Aperitif, zu salzigem Käse, gerösteten Nüssen, leicht pikanten Häppchen oder als eleganter Digestif nach feinem Dessert – ein Wein mit Substanz, Stil und echtem Charakter

Bei Apropos Wein schätzen wir diese Kombination aus Tradition, Handwerk und Herkunft genauso wie Viños Justino: ein Ausdruck von Kontinuität, Qualität und mehrdimensionalem Genuss. Der East India Fine Dry Madeira ist ein charmanter Klassiker, der eure Auswahl als eleganter Begleiter authentischer Genussmomente bereichert.

Vinho Produzido e Engarrafago, Justino´s, Madeira S.A., Portugal