Edelvernatsch 2024 St. Michael 0,75l

Der Edelvernatsch 2024 von der Kellerei St. Michael-Eppan ist der flüssige Herzschlag Südtirols und der Beweis, dass wahre Größe nicht immer schwer und alkoholreich sein muss. Während wir Ihnen zuletzt mit dem Nussbaumer (Nr. 266) ein Monument serviert haben, kehren wir hier zur puren Lebensfreude zurück. St. Michael-Eppan, unter der Ägide von Winzer-Legende Hans Terzer, ist bekannt für kompromisslose Qualität – und das gilt auch für den „Brot-und-Butter-Wein“ der Region. Der Vernatsch (oft auch als Schiava bekannt) ist die älteste heimische Rebsorte und war lange Zeit unterschätzt. Doch in den Händen dieses Top-Teams wird daraus ein feingliedriger, eleganter Rotwein, der durch seine Unbeschwertheit besticht. Er will nicht beeindrucken, er will getrunken werden. Diese Ehrlichkeit und die Pflege traditioneller Rebsorten schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren das Authentische sucht, ist dieser Edelvernatsch unser Liebling für die gesellige Runde: Ein Wein, der keine Fragen stellt, sondern einfach glücklich macht.

Im Glas präsentiert sich der Edelvernatsch 2024 in einem hellen, leuchtenden Rubinrot – herrlich transparent und einladend. Das Bouquet ist der Inbegriff eines Südtiroler Sommers: Es duftet frisch nach roten Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Typisch für die Rebsorte ist der zarte Duft von Veilchen und – ganz wichtig – eine feine Note von Bittermandel und Marzipan im Hintergrund. Am Gaumen ist er wunderbar leicht, weich und harmonisch. Die Tannine sind kaum spürbar, die Säure ist mild, aber belebend. Er besitzt einen ungemeinen „Zug“ und einen saftigen Schmelz, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Dieser Rotwein ist der König der „Marende“ (der Südtiroler Brotzeit). Es gibt keinen besseren Begleiter zu einer Platte mit Südtiroler Speck, Kaminwurzen, Bergkäse und Schüttelbrot. Er passt aber auch hervorragend zu klassischen Knödelgerichten (Speckknödel!), einfacher Pasta mit Tomatensauce oder einer knusprigen Pizza. Der Clou: Dieser Wein blüht auf, wenn er gekühlt wird! Wir empfehlen dringend, ihn im Sommer wie einen Weißwein bei ca. 12-14 °C zu servieren. Mit dem Edelvernatsch 2024 von St. Michael-Eppan holen Sie sich die gesellige Seele der Alpen ins Haus – süffig, fruchtig und herrlich unkompliziert.

Cantina Produttori San Michele Appiano Società Agricola Cooperativa

Via Circonvallazione 17-19
I-39057 Appiano sulla Strada del Vino

Zutaten

Nährwerte