Der Gavi dei Gavi Etichetta Nera 2023 von La Scolca ist ein herausragender Weißwein aus dem Piemont, Italien, der aus 100 % Cortese-Trauben vinifiziert wird. Dieser Wein zeichnet sich durch seine brillante, strohgelbe Farbe und ein komplexes Bouquet aus Zitrusfrüchten, gelber Kernfrucht, Birnen- und Apfelaromen sowie floralen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter aus.
Am Gaumen präsentiert er sich mineralisch und frisch mit einer ausgewogenen Balance und einem lebhaften Frucht-Säure-Spiel. Trotz seiner hohen Aromenkonzentration bleibt er fein und raffiniert. Dieser Gavi besitzt ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und kann bis 2030 gelagert werden.
Der Wein wird aus alten Reben mit niedrigen Erträgen gekeltert und ist als DOCG klassifiziert, was seine hohe Qualität unterstreicht.
Ideal passt er zu Gerichten wie Grissini, Ricotta, Terrinen, pochiertem Fisch, Pasta aglio e olio und verschiedenen Gratins. Auch zu Schwiegermutterzungen und Käsegerichten harmoniert er hervorragend.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C.
Azienda La Scolca
15066,Gavi Ligure,Italien