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Der D’Antan Gavi dei Gavi DOCG 2011 präsentiert sich in einem intensiven, goldenen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Steinfrüchten, Akazienhonig und einem Hauch von gerösteten Mandeln, begleitet von mineralischen Noten, die an Feuerstein erinnern.
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Der D’Antan Gavi dei Gavi DOCG 2011 präsentiert sich in einem intensiven, goldenen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen Steinfrüchten, Akazienhonig und einem Hauch von gerösteten Mandeln, begleitet von mineralischen Noten, die an Feuerstein erinnern. Diese Aromenvielfalt ist das Ergebnis einer zehnjährigen Reifung auf den eigenen Hefen, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht
Am Gaumen zeigt sich der D’Antan Gavi dei Gavi 2011 vollmundig und harmonisch, mit einer lebendigen Säurestruktur, die für Frische sorgt. Die Aromen von reifen Früchten und Honig werden von einer feinen Mineralität begleitet, die dem Wein eine elegante Länge verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Finesse und Komplexität.
Dieser Wein wird ausschließlich in den besten Jahren aus den besten Trauben hergestellt und reift bis zu zehn Jahre in den Kellern von La Scolca. Mit einem Alkoholgehalt von 11,5 % und einer empfohlenen Trinktemperatur von 12–14 °C eignet sich der D’Antan Gavi dei Gavi 2011 hervorragend als Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und gereiftem Käse. Seine außergewöhnliche Reifung macht ihn auch zu einem exzellenten Wein für besondere Anlässe und zum Meditieren.
La Scolca, Azienda
15066 “Gavi Ligure”
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