Etichetta Nera Gavi dei Gavi® DOCG 2025 La Scolca 0,75l

Etichetta Nera Gavi dei Gavi® DOCG 2025 von La Scolca (das legendäre „Black Label“) ist ein monumentaler, ungemein vielschichtiger und charaktervoller Premium-Weißwein der absoluten Spitzenklasse aus dem Piemont (Norditalien), der die strahlende Brillanz, die aristokratische Noblesse und die vitale, tiefgründige mineralische Energie dieses weltberühmten Vorzeige-Terroirs in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet diese brillant strohgelb mit leuchtend hellgrünen und platinfarbenen Reflexen um die Wette strahlende Weißwein-Ikone ein explosives, majestätisches Bouquet von knackigen grünen Äpfeln, saftigem weißem Weinbergspfirsich, reifer Williams-Christ-Birne und spritzigem Zitrusabrieb (wie Limette und Bergamotte). Dieses faszinierende Fruchterlebnis wird meisterhaft unterlegt von noblen Noten von weißen Frühlingsblüten (wie Akazie und Jasmin), frischen mediterranen Kräutern, einem zarten Hauch von grüner Mandel und Feuerstein sowie einer ausgeprägten, kühlen mineralischen Nuance, die an nassen Kalkstein und eine salzige Meeresbrise erinnert. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich dichten, cremig-schmelzigen und ungemein präzisen Textur, die von einer lebendigen, perfekt integrierten Säurestruktur und einer feinen, salzig-mineralischen Ader durchzogen wird und in ein schier endloses, beschwingtes, intensiv fruchtiges und von einer animierenden Frische gekröntes Finale mündet. Ein absolutes Meisterwerk für anspruchsvolle Genießer, die das absolute Maximum an Eleganz, Struktur und mineralischer Rasse in perfekter Harmonie suchen.

Das geschichtsträchtige Traditions-Weingut La Scolca, im Besitz der Familie Soldati und weltweit als der unbestrittene Erfinder und die absolute qualitative Benchmark für herkunftstreue Spitzenweine aus der Cortese-Traube geschätzt, gilt in der Weinwelt als absolute Ikone. Die legendäre „Schwarze Etikette“ (Etichetta Nera) ist das unbestrittene Aushängeschild des Hauses und setzt weltweite Maßstäbe. Das qualitative Fundament dieses finessenreichen Meisterwerks bildet die edle Rebsorte Cortese (100%), deren Trauben aus den ältesten, wertvollsten Reblagen rund um Rovereto stammen – dem unbestrittenen Grand Cru der Region, welcher völlig zurecht den höchsten italienischen Qualitätsstatus DOCG trägt. Die jahrzehntealten Reben wurzeln tief in den einzigartigen, mineralstoffreichen weißen Ton- und Kalkböden (Terre Bianche). Dieses Mikroklima profitiert ideal von den kühlen Fallwinden der Alpen, die hier auf die warmen Einflüsse des nahen Ligurischen Meeres treffen. Diese extremen Temperaturschwankungen verleihen den Trauben des hervorragend ausbalancierten, jungen Jahrgangs 2025 eine außergewöhnliche aromatische Klarheit, immense Extraktdichte und eine unbändige, lebendige Spannung. Durch die handwerkliche Akribie bei der Vinifikation – mit selektiver Handlese, einer extrem schonenden Pressung und der monatelangen, temperaturkontrollierten Vergärung sowie dem anschließenden ausgiebigen Hefelager (sur lie) im Edelstahl – gelingt es dem versierten Önologen-Team perfekt, auf den schweren Holzausbau zu verzichten und die unmaskierte, ursprüngliche Strahlkraft sowie die phänomenale Langlebigkeit dieses Terroirs vollständig zu bewahren.

Zutaten

Nährwerte