Finca Antigua DO Crianza 2021 Bujanda 0,75l

Der Finca Antigua DO Tempranillo Crianza 2021 von Bodegas Bujanda ist ein eleganter und ausdrucksstarker Rotwein aus der D.O. La Mancha, der die Vielseitigkeit der Rebsorte Tempranillo und die Einzigartigkeit der Region eindrucksvoll zur Geltung bringt. Bodegas Bujanda, bekannt für ihre traditionsbewusste und nachhaltige Bewirtschaftung, setzt auf sorgfältige Handlese und präzise Vinifikation. Die Reben gedeihen auf den kalk- und lehmhaltigen Böden der Finca Antigua, die für eine ausgeprägte Mineralität und Frische sorgen. Nach der Gärung reift der Tempranillo für 12 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern und anschließend weitere 12 Monate in der Flasche, was ihm seine harmonische Struktur und die fein eingebundenen Röstaromen verleiht.

Der Jahrgang 2021 zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig mit Aromen von reifen roten Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von feinen Noten von Vanille, Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Bitterschokolade und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Tempranillo kraftvoll und zugleich samtig mit seidig strukturierten, reifen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die für Frische und Balance sorgt. Anklänge von Lakritz, dunkler Schokolade und eine ausgeprägte Mineralität verleihen ihm zusätzliche Tiefe. Der Abgang ist lang und harmonisch mit einer feinen Würze und einer dezenten Röstaromatik.

Dieser Finca Antigua Tempranillo Crianza ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Lamm, Rinderfilet, Wildgerichten oder Tapas mit iberischem Schinken und Manchego. Auch gereifte Käsesorten wie Pecorino oder ein würziger Manchego harmonieren perfekt mit seiner kraftvollen Aromatik und der eleganten Struktur.