Gelber Muskateller 2025 Vorspannhof Mayr 0,75l

Der Gelber Muskateller 2025 vom Vorspannhof Mayr ist nicht irgendein Muskateller – er ist die Referenz für diese Rebsorte in Österreich. Wenn man in der heimischen Weinszene nach dem „Muskateller-König“ fragt, fällt fast immer der Name Anton Mayr. Seine bedingungslose Spezialisierung auf diese eine, oft kapriziöse Sorte und sein Händchen für die perfekte Balance zwischen Aromatik und Trinkfluss verbinden ihn eng mit unseren Werten bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf echte Experten und Charakterköpfe setzt, sind wir bekennende Fans vom Vorspannhof. Das Weingut liegt in Droß, etwas abseits der Donau, wo das Klima schon deutlich kühler und vom rauen Waldviertel geprägt ist. Genau diese Kühle ist das Geheimnis: Sie sorgt dafür, dass die Trauben ihre knackige Säure und die feinen Aromen behalten, ohne jemals breit oder parfümiert zu wirken. Anton Mayr keltert hier einen Wein, der wie ein Gebirgsbach klar und erfrischend ist – puristisch, trocken und einfach unwiderstehlich.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2025 in einem hellen, strahlenden Gelbgrün mit silbernen Reflexen. Das Bouquet ist ein wahres Feuerwerk und springt einem förmlich aus dem Glas entgegen: Es duftet intensiv und sortentypisch nach frischen Holunderblüten, begleitet von einer feinen Zitrusnote (Mandarine, Limette) und der namensgebenden Muskatnuss-Würze. Ganz typisch für den Mayr-Stil ist die klare „Traubigkeit“ – es riecht, als würde man direkt in eine frische Weinbeere beißen. Am Gaumen zeigt sich der Muskateller herrlich trocken (wirklich „knochentrocken“!) und federleicht. Er tänzelt über die Zunge, getragen von einer rassigen, lebendigen Säure, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Er ist kein Wein, der satt macht, sondern einer, der den Durst löscht und belebt. Der Abgang ist sauber, fruchtig und von einer feinen Kräuterwürze geprägt.

Kulinarisch ist dieser Muskateller der unangefochtene Champion des Aperitifs. Es gibt wohl keinen besseren Wein, um einen Abend zu beginnen oder eine Gartenparty einzuläuten. Doch er kann auch bei Tisch glänzen: Er ist der perfekte Partner zu leichten Vorspeisen, wie einem Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen, oder zu Melone mit Rohschinken. Dank seiner intensiven Aromatik harmoniert er zudem fantastisch mit der asiatischen Küche (sofern nicht zu scharf): Probieren Sie ihn zu Sommerrollen, Dim Sum oder einem milden Wok-Gericht mit Zitronengras und Ingwer. Wir empfehlen, diesen duftigen Weißwein gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren. Er ist jung getrunken am besten – ein reines Vergnügen!​

Zutaten

Nährwerte