Rose Fancy 2025 Auer 0,375l

Der Rosé „Fancy“ 2025 von Michael Auer ist weit mehr als nur ein Sommerwein; er ist ein echtes Statement für modernen, unbeschwerten Genuss aus dem Carnuntum. Michael Auer, der dynamische Winzer aus Höflein, gehört zu jener Generation, die den österreichischen Weinbau mit Selbstbewusstsein und internationalem Flair neu definiert. Diese Energie und der Mut, auch beim Rosé keine Kompromisse einzugehen, verbinden Michael Auer eng mit unserer Philosophie bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf Authentizität und lebendige Winzerpersönlichkeiten setzt, lieben wir Weine, die – wie der Name schon sagt – einfach „Fancy“ sind: stilvoll, attraktiv und mit einem hohen Spaßfaktor. Michael keltert diesen Rosé (meist aus Zweigelt) nicht als Nebenprodukt, sondern mit voller Absicht. Die Trauben wachsen auf den kühlen Löss- und Schotterböden in Höflein, was dem Wein seine knackige Frische und die präzise Frucht verleiht. Es ist ein Rosé, der das Lebensgefühl einer lauen Sommernacht einfängt – unkompliziert, aber mit jenem qualitativen Anspruch, den wir unseren Kunden für ihre schönsten Momente empfehlen.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2025 in einem strahlenden, leuchtenden Himbeerrosa mit funkelnden Reflexen, das sofort Lust auf den ersten Schluck macht. Das Bouquet ist eine wahre Fruchtbombe und springt einem förmlich entgegen: Es duftet intensiv nach frisch gepflückten Erdbeeren und Himbeeren, begleitet von einer feinen Note von Rhabarber und roter Johannisbeere. Untermalt wird diese Beerenfrucht von zarten Zitruszesten (Pink Grapefruit) und einer dezenten Kräuterwürze, die dem Duft Spannung verleiht. Am Gaumen zeigt sich der „Fancy“ herrlich trocken, aber enorm saftig und trinkanimierend. Er besitzt jenen typischen „Auer-Schmelz“, der den Wein am Gaumen weich und rund macht, während die frische Säure für den nötigen „Zug“ sorgt. Er ist keineswegs ein dünnes Wässerchen, sondern ein Rosé mit Substanz und einem vibrierenden, fruchtigen Nachhall.

Kulinarisch ist dieser Rosé der ultimative Begleiter für die Grillsaison und entspannte Terrassen-Abende. Er ist der perfekte „Ice-Breaker“ als Aperitif, harmoniert aber auch fantastisch mit leichten Sommergerichten. Probieren Sie ihn zu einem Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen, zu gegrillten Garnelen mit Knoblauch oder zu Antipasti wie Melone mit Parmaschinken. Auch zu Geflügel vom Grill oder einer vegetarischen Gemüse-Quiche passt er hervorragend. Dank seiner intensiven Frucht kann er es sogar mit leicht scharfen asiatischen Gerichten aufnehmen. Wir empfehlen, den „Fancy“ gut gekühlt bei einer Temperatur von ca. 8 bis 10 Grad Celsius zu servieren – am besten in guter Gesellschaft und mit viel guter Laune.

Zutaten

Nährwerte